Specialty coffee

Situata sulla parete del Minas della Serra da Mantiqueira, nel sud dello stato del Minas Gerais, si trova la ragione di Mantiqueira de Minas, produttrice di caffè di alta qualità. Con una tradizione secolare nella coltivazione del caffè, ad altitudini comprese tra i 900 e i 1500 metri, ha un terroir diverso, per clima e ambiente, favorevole alla produzione di caffè speciali.

Con un punteggio minimo di 83 punti, il marchio di “Denominazione di Origine” garantisce al consumatore un prodotto di origine e qualità, con caratteristiche uniche e differenziate.

Gli attributi sensoriali predominanti dei caffè Mantiqueira de Minas sono la dolcezza e una lieve acidità agrumata.

SCHEDA TECNICA

Specie: Arabica

Varietà: yellow catuai

Metodo: naturale

Area di produzione: Mina Gerais

Altitudine: 900-1500mt

Aromi: frutti di bosco, caramello

SCA score: 84