Nohora Sepulveda. Questo è il nuovo microlotto di caffè specialty selezionato per questa edizione limitata da collezione che prende il nome dalla coltivatrice, da 60 anni nella piantagione della Huila.
È un caffè naturale che viene fatto fermentare anaerobicamente per 100 ore direttamente nei sacchi, dopo l’asciugatura.
SCHEDA TECNICA
Specie: Arabica
Varietà: Castillo
Metodo: naturale con fermentazione anaerobica di 100 ore
