Specialty coffee

La qualità di questo specialty coffee è altissima. Il caffè viene raccolto ad un’altitudine di 1800mt, soprattutto da donne di una piccola comunità nel Guji. La sua raccolta è fatta con cura e diligenza in tutte le fasi di lavorazione; un rituale che rimane simbolico ed importante.

Il suo aroma richiama il thè verde e la frutta matura, la tazzina ha caratteristiche molto dolci e fresche, che ricordano la pesca sciroppata

SCHEDA TECNICA

Specie: Arabica

Varietà: heirloom

Metodo: naturale

Area di produzione: Guji

Altitudine: 1800-2200mt

Aroma: thè verde, pesca sciroppata

SCA Score: 86