Specialty coffee
La qualità di questo specialty coffee è altissima. Il caffè viene raccolto ad un’altitudine di 1800mt, soprattutto da donne di una piccola comunità nel Guji. La sua raccolta è fatta con cura e diligenza in tutte le fasi di lavorazione; un rituale che rimane simbolico ed importante.
Il suo aroma richiama il thè verde e la frutta matura, la tazzina ha caratteristiche molto dolci e fresche, che ricordano la pesca sciroppata
SCHEDA TECNICA
Specie: Arabica
Varietà: heirloom
Metodo: naturale
Area di produzione: Guji
Altitudine: 1800-2200mt
Aroma: thè verde, pesca sciroppata
SCA Score: 86