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PANAMA GEISHA EL SALTO

Specialty coffee

Monorigine di caffè tostato specialty in grani

Tostato per: moka ed Espresso

Pacco da 250 g

 

 

6.00

Esaurito

Specialty coffee

Il Panama viene prodotto nella regione Boquete nel nord del paese vicino al vulcano Baru, la più alta montagna del Paese Finca El Salto venne fondata nel 1900 come un’ impresa a conduzione familiare dal sig. Abdeljat Suad, partito da Gerusalemme e ribattezzato localmente Domingo Suarez.

Il Sig. Suarez sposò la sig.ra Antonella Serranno e dalla loro unione nacquero sei figli, che continuano il lavoro di famiglia, iniziato con la semina di 70.000 piante di caffè. La piantagione è situata sulle colline di Boquete. Le varietà qui coltivate sono: il Typica, Geisha e Catuai. Il processo è lavato. Subito dopo la raccolta il caffè viene messo sui “letti africani” e lasciato asciugare al sole.

In questo territorio il terreno è ricco di argilla sabbiosa e di minerali.  L’alto tasso di umidità presente è ideale per la crescita del caffè.

SCHEDA TECNICA

Specie: Arabica

Varietà: Geisha/Catuai

Metodo: lavato

Area di produzione: Boquete

Altitudine: 1000-1200mt

Aroma: caffè dolce e delicato con note di nocciola, vaniglia e cioccolato al latte

  • Peso:
    0.25 kg

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